شاید بپرسید چگونه می‌شود با زیتون، لاغر شد؟ مصرف انواع زیتون سبز یا سیاه چه به‌صورت خام، ترشی، پرورده یا حتی روغن خواص منحصربه‌فردی دارد که یکی از نتایج آن رسیدن به تناسب اندام به‌خصوص در نواحی شکم است. خوردن زیتون برای لاغری مفید است زیرا:
1. سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد
روغن زیتون به دلیل اسیدهای چرب غیراشباعی که دارد باعث افزایش سوخت‌وساز بدن می‌شود. بنابراین سوزاندن کالری بیشتر و در نهایت کاهش وزن را برای شما به ارمغان می‌آورد.
2. باعث کاهش اشتها می‌شود
ماده گلوکز که از غذاهای شیرین و حاوی نشاسته دریافت می‌شود، نوعی قند است که توسط انسولین به سلول‌ها منتقل می‌شود و به‌عنوان منبع انرژی مورداستفاده قرار می‌گیرد. زیتون با ترکیباتی که دارد، جذب گلوکز را در بدن کنترل کرده و باعث کاهش اشتها می‌شود.
3. چربی غیر اشباع دارد
چربی روغن زیتون از نوع تک غیراشباع است که به دلیل داشتن یک پیوند دوگانه میان اتم‌های کربن، با چربی‌های تک اشباع متفاوت هستند. این نوع چربی‌ها به آسیب‌دیدگی و اکسیداسیون حساسیت کم‌تری دارند. بنابراین خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف مثل چاقی و سایر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.
4. دارای فیبر و خاصیت سیرکنندگی است
فیبر موجود در زیتون باعث بهبود فرایند هضم غذا و طولانی‌تر شدن مدت زمان سیری می‌شود. در نتیجه روغن زیتون می‌تواند از پرخوری و مصرف کالری زیاد جلوگیری نماید و منجر به لاغری شود.
کالری زیتون چقدر است؟
تأثیر خوردن زیتون برای لاغری براساس میزان کالری آن به‌خوبی قابل اثبات است. استفاده از زیتون در میان‌وعده‌ها می‌تواند باعث کاهش ۱.۵ کیلوگرم از وزن شما طی یک سال شود. در هر زیتون سبز درشت ۵ کیلوکالری و در هر زیتون سیاه درشت ۷ کیلوکالری وجود دارد. در نتیجه استفاده از روغن زیتون نسبت به سایر روغن‌ها باعث جذب چربی کم‌تری در ناحیه شکم می‌شود.
حقایق تغذیه‌ای زیتون
محققان تاکنون فواید زیادی برای زیتون کشف کرده‌اند. به همین دلیل پزشکان همواره تاکید بر این دارند که در کنار وعده‌های اصلی، این میوه مفید را بخورید و برای تهیه سالاد و پخت و پز نیز از روغن آن استفاده شود. در این بخش چند خاصیت مهم زیتون را آورده‌ایم.
استفاده از زیتون موجب کاهش فشار خون می‌شود.
خاصیت کاهش التهاب دارد.
یک آنتی‌اکسیدان قوی است.
خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌هایی مثل آلزایمر را کاهش می‌دهد.
به دلیل وجود ویتامین E باعث جوانی پوست و جلوگیری از پیری زودرس می‌شود.
به‌خاطر اسیدهای چرب غیر اشباعی که دارد کلسترول بد و تری‌گلیسرید خون را کنترل می‌کند و برای قلب مفید است.
دارای خاصیت ضدقارچ و ضدباکتریایی است.
به عملکرد مغز کمک می‌کند و برای سلامت آن مفید است.
چگونه روغن زیتون را در برنامه غذایی خود قرار دهیم؟
در اینجا چند راه ساده برای اضافه کردن روغن زیتون به رژیم غذایی را آوردیم؛ پس نگران چگونه خوردن زیتون برای لاغری نباشید.
از آن در سس سالاد استفاده کنید: به جای استفاده از سس‌های آماده خودتان با روغن زیتون، سرکه و گیاهان معطر سس درست کنید. اگر دوست دارید زیتون را به‌صورت درسته و کامل میل کنید، کافیست آن را در سالادتان ریز کنید و همراه با محتویات دیگر سالاد نوش جان کنید.
از روغن زیتون به‌عنوان روغن پخت و پز استفاده کنید.
زیتون را به غذاهای مختلف اضافه کنید. مثلا آن را با غذاهای مختلف مانند ماکارونی سرو کنید تا طعمش بهتر شود.
کلام آخر
زیتون یکی از آیتم‌های اصلی در رژیم غذایی و به‌خصوص رژیم مدیترانه محسوب می‌شود. این میوه اگرچه یک میوه چرب محسوب می‌شود اما نمی‌توان خاصیت لاغری و چربی سوزی آن را نادیده گرفت. خوردن زیتون برای لاغری بسیار مفید و تأثیرگذار است. به همین دلیل توصیه می‌کنیم حتماً آن را در رژیم غذایی روزانه‌تان قرار دهید.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و لیمومی هیچگونه مسئولیتی در قبال آن نمی‌پذیرد. برای استفاده و اجرای آن، لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
